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航帆总部妙技培训班第十六期美满完毕
作者:广州市航帆食品有限公司 工夫:2019-04-30 奥门威尼斯官方网站

第一十六期航帆总部妙技培训班正在4月26日已顺遂结课了,此次培训班共培训了五天工夫,正在那五天工夫里,学员们学到了新的常识,同时也范例了之前的调配操纵,更有效率的完成一样平常的效劳事情。

上面我们便去回忆一下此次的培训班的内容。


吧台装备及用具相识

培训先生先对每名培训学员的状况停止相识,具体天解说那5天的培训流程,引见了航帆总部的吧台情况,让学员们对我们的园地,有一个深切的相识。

先生引见了吧台装备及用具,重点报告了雪克壶的使用方法,亲自树模了雪克壶的最好使用方法,雪克壶的最好使用方法,肯定是最省力并且最有效的,花梢的伎俩其实不合适运用正在一样平常的调配傍边。培训先生要求每位学员逐一展现雪克壶的使用方法,并离别对学员的行动提出指点看法。


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茶底&辅料的建造

茶底取辅料的建造,是奶茶店一日之际最早需求完成的准备工作,每次建造的重量取频次,需求预估当天奶茶店的生意业务量而定。培训先生离别从泡与工夫、水温、泡与行动等几方面报告几种茶底的泡与要领。辅料的建造则报告了:珍珠、仙草、布丁、双皮奶等,并正在培训先生的辅佐下,学员们完成每种辅料的建造。


 


奶盖打发&奶盖茶建造

奶盖茶,自降生以来,一向都是茶饮市场上的大热产物,奶盖的优劣间接影响到一杯奶盖茶的味道。并且,奶盖的本钱相对较下,不熟练把握制作方法,轻易形成原材料的虚耗。培训先生报告了摒挡机的运用:各档位的用处取奶盖的打发工夫等,展现事后由学员自力操纵摒挡机。

奶盖打发好后,到场到事先预备好的茶底傍边,到场奶盖重量的若干,取决于饮品显现的口感,想要滋味粘稠些,则多加,想要奶味轻巧些,则少加。


 

港式奶茶&台式奶茶建造

现在盛行的奶茶,大抵分为台式奶茶取港式奶茶两类。台式奶茶,展示出更多的延长取演化,盛行局限广。港式奶茶,却连结自始自终的制作方法取建造质料,更多盛行于粤港澳区域。培训先生起首解说了港式奶茶,运用铭诺CTC锡兰红茶冲三至四次,运用是非浓奶炼乳调配,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇粘稠。解说终了今后,让每一名学员皆自力调制港式奶茶:丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、茶走。

▼港式奶茶的建造


培训先生解说台式奶茶的建造,离别引见了几款:牛魔王奶茶、乌龙玄米奶盖茶、虎纹奶茶、乌龙烤奶等,解说终了今后,由学员自力建造台式奶茶,建造完成今后,培训先生取学员们离别品试其他学员建造的台式奶茶,由培训先生作出评价。

▼台式奶茶的建造


自在演习环节

自在演习环节,学员们凭据头几天所学,自力完成培训内容:桶奶及桶茶的建造珍珠煮造工艺台式奶茶的建造气泡火的建造。对头几天进修的内容停止一个整体的回忆,让操纵步调取配方表了然于胸提拔操纵纯熟水平更公道的应用工夫


 

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理论知识培训

作为培训会日程中主要的一项环节,理论知识培训会议走过完好一下昼的工夫,会议上报告了茶饮行业的生长汗青发展趋势重点熟悉了种种生果,包孕生果的产地、别称等信息,相识生果的运用取调配道理等。


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实际测验&真操测验

最初环节,就是最重要的测验环节了,测验环节分为两局部:实际测验取真操测验实际测验重要考查学员对实际培训和日常平凡真操课程中所说起常识的相识水平。试卷最初,借收集学员对此次培训班的心得取发起,相识培训班是不是存在可改进取提拔的中央。审核学员的同时也是对培训先生的自我考查。

真操测验考查队员对调制饮品的纯熟水平,培训先生正在考查的历程中也会对学员停止发问,交叉视察各个学员调配时的要领取步调,停止评分

实际测验取真操测验完毕后,对学员的测验效果停止一个整体的评定培训会先生会对经由过程审核的学员停止一对一的颁奖,学员们那5天以来的进修结果得到了培训先生的一定。


 


第十六期培训班华美闭幕

5天共40小时的培训课程曾经到了序幕,学员们与此次培训班的培训先生停止了合影纪念。

活泼的培训班氛围,全程体验、到场、互动的讲课体式格局,一直以来都是总部航帆培训班的气氛,严格执行培训班历程,卖力教授调配妙技,是培训班的要求。期望学员们经由为期5天培训班课程,皆能学有所成。

培训的完毕才是进修的最先,5天打仗的工夫老是长久,期望列位学员正在卖力回忆本次培训班的内容的同时,正在往后也可以或许在工作中一直的进修,络续的前进,加油!



 

 

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